夫妻肺片
私はかなりのスローペースながら、数年前から中国語を勉強しています。
この前レッスンで面白い名前の中華料理を教えてもらいました。
●夫婦肺片
●螞蟻上樹(蚂蚁上树)
●紅燒獅子頭
ぱっと見、どれも味の想像のつかない名前です。
料理の説明はこちら↓
●夫婦肺片
牛の内臓を香辛料と一緒に煮た料理、 四川料理。
●螞蟻上樹(蚂蚁上树)
「蟻が木に登る」が直訳。
春雨とそぼろ肉と野菜を炒めた料理。麻婆春雨のような料理、四川料理。
そぼろ肉を蟻、春雨を木の枝に見立てて名付けたらしい。
●紅燒獅子頭
紅燒は「醤油煮込み」の意味
獅子頭は大きい肉団子
どれも白いごはんにあいそうな料理です。
日本料理にもそんな料理名あるかなと考えて見たけど思いつかず。
面白い〜。